Delícia de Abacaxi

Essa é minha especialidade! Adoro pratos congelados e esse é carro-chefe...  

Ingredientes:

-1 abacaxi cortado em cubinhos
-3 colheres (sopa) de açúcar
-1 xícara (chá) de leite condensado
-3 gemas
-1 colher (sopa) de manteiga
-3 claras
-1 xícara (chá) de creme de leite

Como preparar:

Coloque em uma panela o abacaxi, o açúcar e deixe apurar por cerca de 30 minutos no fogo baixo. O abacaxi soltará um pouco de água durante o cozimento, mas se for necessário, pode-se acrescentar ¼ xícara (chá) de água.

Em seguida, despeje o doce em um refratário. Reserve. Em outra panela, coloque o leite condensado, as gemas, a manteiga e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo baixo até que apareça o fundo da panela.

Despeje sobre o doce de abacaxi. Reserve. Bata as claras em neve, acrescente o creme de leite, misture bem e despeje sobre o creme. Sirva gelado.

Bolo de Chocolate

Em um blog de receitas, o que com certeza não pode faltar é aquele delicioso bolo de chocolate...

Ingredientes:

Massa

-1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
-3 unidade(s) de ovo
-4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s)
-2 xícara(s) (chá) de açúcar
-1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
-2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
-1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

-1 xícara(s) (chá) de açúcar
-3 colher(es) (sopa) de amido de milho
-5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
-1 xícara(s) (chá) de água
-quanto baste de sal
-3 colher(es) (sopa) de margarina
-1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Massa

-Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
-Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

Cobertura

-Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida.

Frango com batatas no forno

E aquela almoço pra agradar a sogra?! Também tenho solução pra essa ocasião... Olha aí!

Ingredientes:

-6 pernas de frango
-6 batatas grandes
-2 limões
-3 dentes de alho
-50 grs de margarina
-Azeitonas a gosto
-Azeite
-Alecrim, manjericão seco, orégano, sal e pimenta a gosto

Preparação:

Etapa 1 Esfregue bem o frango com alho e sal. Deixe repousar 1 hora.

Etapa 2 Corte as batatas em cubos.Junte tudo numa travessa de ir ao forno. Desfolhe um ramo de alecrim e espalhe por cima da travessa.

Etapa 3 Regue com azeite e aromatize com os temperos, do alecrim à pimenta.
Coloque nozes de margarina sobre a carne e as batatas.
Corte os topos a 2 limões e junte-os à travessa.

Etapa 4 Leve ao lume por 45 minutos a 180º. Vire as pernas do frango e as batatas e leve por mais 15 minutos.
Esprema o sumo dos limões assados por cima da carne e das batatas.

Lasanha 

Daí você esquece do regime e quer aquela massa bem gostosa... Essa é daquelas que realiza seus sonhos.

ingredientes:

-3 colheres de sopa de azeite
-300 gramas de carne moida
-700 ml de molho de tomate
-2 dentes de alho picados
sal, pimenta do reino e orégano a gosto
-250 gramas de massa fresca para lasanha
-250 gramas de mussarela fatiada
-250 gramas de presunto fatiado
-1/2 xícara de chá de queijo ralado
modo de preparo

Molho:

Passo 1: numa panela coloque o azeite e o alho e deixe dourar, acrescente a carne, o molho, o sal , a pimenta e o orégano. deixe em fogo médio cozinhando e sempre mexa para carne não empelotar. depois de pronto reserve.
Passo 2: em um refratário coloque um pouco do molho e vai intercalando colocando a massa, mussarela e o presunto, repetindo molho , massa , mussarela, presunto até chegar em cima do refratário. depois polvilhe o queijo ralado.
Passo 3: leve ao forno pré aquecido por 30 a 35 minutos. depois sirva ainda quente.
Dica: o molho pode ser substituido por um de sua preferência, pode ser de frango, camarão e bacalhau. aproveite essa delícia!!!

Brigadeiro Moça Tradicional

Mas se você é daqueles que prefere alguma coisa doce durante o filminho, nada como aquele brigadeiro... Olha só!

ingredientes:

-1 colher (sopa) de manteiga
-1 lata de Leite condensado
-1 xícara (chá) de chocolate granulado
-3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
-manteiga para untar

modo de preparo:

-Numa panela, ponha a manteiga, o Leite condensado e o Chocolate em Pó.
-Misture bastante e coloque no fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutinhos).
-Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar.
-Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe no granulado.
-Sirva em forminhas de papel.

DICA:

Símbolo da culinária brasileira, o Brigadeiro tradicional é enrolado e coberto com chocolate granulado.

Bolinho de Macaxeira 

E naquela tarde de domingo, com o filminho preparado, que tal aqueles salgadinhos?! E esses bolinhos?

INGREDIENTES:

-500 g de mandioca cozida
-1, 1/2 colher de manteiga
-Tempero a gosto
-Salsinha e cebolinha a gosto
-300 g de queijo de sua preferência

MODO DE PREPARO:

-Cozinhe a mandioca e amasse com a manteiga
-Tempere a gosto, amasse bem, pique a salsinha e cebolinha
-Faça os bolinhos
-Recheie com queijo
-Frite em óleo quente
-Pode ser servido como aperitivo

Mousse de Limão!

Aí você tá em casa e chega aquela visita inesperada... E agora? Eu tenho a sua solução, uma sobre mesa rápida e com ingredientes que todo mundo tem em casa a a qualquer hora... Lá vai então o mousse de limão!

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado light
- 1 lata de creme de leite light
- ½ xícara (chá) de suco de limão

Como fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois, coloque em uma vasilha e decore o doce com raspas de limão. Depois de duas horas de geladeira, ele está pronto.

Bom apetite e beijos

Começando bem gostoso... Torta Salgada!

  Pra começar já deixando nossa vida bem deliciosa, vai aí uma receita de torta salgada super fácil e muito saborosa. A massa é preparada no liquidificador e você pode usar vários recheios.

 Massa:

-3 ovos
-13 colheres de farinha de trigo
-1 e 1/2 xícara de leite
-3 colheres de queijo(opcional)
-1 colher de fermento
-um pouco menos que 1/2 xícara de óleo
-sal a gosto

 Recheio:

Podemos usar qualquer um desses recheios carne moída/sardinha/frango desfiado/presunto e muzzarela.

-1 cebola
-alho e sal a gosto
-1 pimentão
-2 tomates sem pele
-orégano
-1 pimenta de cheiro
-cheiro verde
-óleo para refogar.

 MODO DE PREPARO:

-bata todos ingredientes da massa no liquidificador, por último misture o fermento
-unte uma forma retangular com margarina e farinha de trigo, despeje a massa e espalhe cuidadosamente o molho por cima da massa
-se desejar salpique queijo por cima
-leve ao forno pré aquecido,asse por aproximadamente 40 minutos

Bon appetit!  ^^